Med eller uden diabetes, vi bør alle satse på mad for at kontrollere blodsukkeret. En diæt rig på fødevarer, der får dit blodsukker til at stige og derefter styrter ned, kan øge din risiko for at udvikle hjertesygdomme. Derudover kan det forringe hukommelsen, øge risikoen for kræft og hjælpe med vægtøgning.
Heldigvis kommer ingen af skaderne natten over, og små ændringer i spisevaner kan sætte dig på en sundere vej og efterlade dig opmærksom og fuld af energi. Og det bedste: selv mad, der let findes i hverdagen, kan hjælpe meget.
5 fødevarer til kontrol af blodsukker, som du (sandsynligvis) har derhjemme
tashka2000 / iStock 1. Avocado
I modsætning til næsten alle andre frugter er den cremede og fristende avocado fyldt med fedt - hver har utrolige 25 g til 30 g. Da fedt ikke har nogen indflydelse på blodsukkeret, er avocado en enestående komponent i kostvaner med et lavt glykæmisk indeks, hvis det indtages i moderation.
Men hvad med alt det fede? De fleste er monoumættet fedt og er gode for hjertet. Forskning tyder på, at en diæt rig på denne type fedt vil hjælpe med at regulere blodsukkeret. Så fokus på gode fedtstoffer. Forøg sandwichen eller andet tilbehør, der indeholder kulhydrater med stykker avocado; fedt vil bremse fordøjelsen og dermed gavne blodsukkeret.
Men selvfølgelig med fedt kommer kalorier. Så overspis ikke avocadoer.
Avocado indeholder stadig mere opløselig fiber og protein end nogen anden frugt. Det er også rig på steroler, forbindelser, der sænker kolesterolet. Det har et højt indhold af vitaminer og mineraler, såsom vitamin E og C, magnesium, folat og zink.
graphixchon / iStock
2. Hvidløg
Du ved måske allerede, at hvidløg hjælper med at sænke kolesterolet. Og hvis du er fan af denne smag, skal du ikke engang tænke på at forberede din yndlingsret uden den - hvilket er fantastisk, da hvidløg også er en af de bedste fødevarer til at kontrollere blodsukkeret.
Ifølge dyreforsøg kan hvidløg øge insulinsekretionen, hvilket vil sænke blodsukkeret og forbedre insulinfølsomheden, hvilket hjælper med at vende diabetes. Da kosttilskud ikke har vist disse fordele, skal du smage hvidløg på den traditionelle måde. En dyreforsøg viste, at høje doser rå hvidløg signifikant reducerer blodsukkerniveauet.
Som grækerne kaldte det for 25 århundreder siden, tilbyder denne "ildelugtende rose" andre fordele. Undersøgelser viser, at hvidløg kan hjælpe med at sænke "dårlige" (LDL) kolesterolniveauer og hæve "gode" (HDL) kolesterolniveauer. Hvidløg fortynder stadig blodet, forhindrer blodpropper og hjælper med at bekæmpe forhøjet blodtryk.
Fudio / iStock
3. Apple
Forskere har fundet ud af, at kvinder, der indtager mindst et æble om dagen, er 28% mindre tilbøjelige til at udvikle type 2-diabetes. Denne faktor skyldes bestemt, at æblet indeholder et meget højt indhold af opløselige fibre. Et gennemsnitligt æble giver imponerende 4 g fiber, for det meste pektin, også kendt for dets evne til at sænke kolesterolet.
For at absorbere alle fordelene ved æblet skal du vælge hele den skrællede frugt. Kig efter æbler som Fuji, som er mere sure og indeholder mindre sukker end Red Delicious. Derefter på den glykæmiske skala kommer den usødede æblesauce, som giver mange af de samme sundhedsmæssige fordele.
Derudover er æbler ikke rig på vitaminer eller mineraler, selvom det er en af de bedste fødevarer til at kontrollere blodsukkeret, hvilket ikke betyder, at de ikke er godt for dit helbred. Faktisk indeholder den et højt indhold af antioxidantforbindelser kaldet flavonoider, stoffer der reducerer risikoen for kræft og hjertesygdomme.
eyewave / iStock
4. Broccoli
Fordi det er voluminøst og lavt i kalorier, er broccoli en fantastisk måde at komponere kulhydratretter for at sænke dit glykæmiske indeks.
Derudover er broccoli en af de bedste kilder til krom, et mineral der er nødvendigt for normal funktion af insulin. Fiber er også en del af "fordelspakken": hver stilk indeholder op til 4 g fiber.
Broccoli har stadig et højt C-vitaminindhold. Ifølge en britisk undersøgelse er personer, der har de højeste niveauer af C-vitamin i deres blod, mindre tilbøjelige til at have høje niveauer af glyceret hæmoglobin, en langsigtet indikator for høje blodsukkerniveauer.
Selvom C-vitamin ikke beskytter mod diabetes (der er stadig ingen afgørende videnskabelige beviser i denne henseende), kan det og andre antioxidanter helt sikkert reducere risikoen for komplikationer relateret til denne sygdom, såsom øjen- og nerveskader.
fortsæt med at læse
