En lille del af varme kan være definitionen af cupcake. Denne lækre cupcake kan have forskellige smag, fyld og påfyldninger. Og den gode nyhed er, at forberedelse af den perfekte cupcake ikke er kompliceret, bare et par ingredienser og kreativitet, når du dekorerer.
Ud over at være velsmagende kan de også være en god mulighed for ekstra indkomst i slutningen af året.
Fordi det er en alsidig opskrift, øges mulighederne for forberedelse og chancerne for at være glædelige også. Spil på juletemaer, som den røde fløjl cupcake!
Enkel cupcake opskrift
Ved du hvordan man laver en vidunderlig cupcake? Følg bare den traditionelle pastaopskrift (nedenfor) og tilføj de smag, du ønsker. Men vær sikker på at cupcakedej er let at lave. Tjek!
ingredienser
- 3 æg (ved stuetemperatur)
- 1 spsk gær
- 1 kop (te) mælk
- 2 kopper te
- 3 kopper hvedemel
- 4 spsk smør
Klargøringstilstand
Trin 1. Først skal du føre de tre æggeblommer gennem sigten, men reserver æggehviderne til opskriften. Slå derefter tvillingerne med sukker og smør, indtil de er glatte. Tilsæt derefter mælken til blanderen med en minimumshastighed. Pisk lidt og tilsæt derefter det sigtede mel.
Trin 2. Pisk æggehviderne med en fouet eller mixer, og inkorporer dejen forsigtigt med en ske. Til sidst indsæt bagepulveret og bland.
Trin 3. Når du er klar, skal du smide dejen i cupcakeformene; men læg det i halve, for det vil vokse. Bages i ovnen og bages i 20 til 30 minutter; åbn ikke ovnen, før tiden er udløbet.
Cupcake Red Velvet
Pastaingredienser
- 300 g hvedemel
- 350 ml mælk
- 1 tsk kakaopulver
- 1 tsk bagepulver
- 375 g sukker
- 175 g smør
- 3 æg
- rød madfarvning
- vanilje essens
Topping ingredienser
- 200 g flødeost
- 100 g flormelis
Klargøringstilstand
Trin 1. Drop 5 dråber af det røde farvestof i mælken. Bland indtil glat og sæt til side.
Trin 2. Slå derefter smør og sukker i en elektrisk mixer, indtil det bliver en creme. Tilsæt derefter æggene og fortsæt med at slå. Sæt nu mælken med farvestoffet ved siden af dejen og bland.
Trin 3. Til sidst indsættes kakaopulveret, hvedemelet og gæren og blandes til glat. Anbring dejen i cupcakeformene og bag i 20 til 30 minutter; ovnen skal allerede være forvarmet til 170 ° C.
Trin 4. For at forberede glasuren skal du bare blande flødeosten med sukkeret, indtil det bliver en fløde. Når cupcakes er klar og ikke længere er varme, skal du sætte glasur på hver enkelt. Du kan bruge en konditorpose eller bare lægge cremen ovenpå med en ske.
Chokolade cupcake
ingredienser
- 6 spsk smør
- 1 kop (te) mælk
- 1 kop (te) sukker
- 2 kopper hvedemel
- 1 kop (te) chokoladepulver
- 2 spsk bagepulver
- 4 æg
Topping ingredienser
- 300 g hakket mælkechokolade
- 300 ml fløde
Klargøringstilstand
Trin 1. Bland smørret og sukkeret i en elektrisk mixer, indtil det bliver en hvidlig fløde. Tilsæt derefter chokoladepulveret og fortsæt med at slå. Anbring æggene gradvist i dejen; inkorporer ægget godt i dejen, inden du placerer det andet. Til sidst tilsættes det sigtede mel, bagepulver og mælk og blandes godt for at danne en homogen dej.
Trin 2. Sæt dejen i cupcakeformene og bages ved medium varme i cirka 30 minutter.
3. I mellemtiden skal du forberede omslaget. Smelt først chokoladen i en gryde og tilsæt derefter cremen. Bland godt! Når cupcakes er koldt, tilsæt glasur og dekorér som ønsket.
Læs også: 9 forskellige chokoladekageopskrifter for at komme ud af ensartethed
