Husets smag

Hvordan man laver mørbradbøf ømt og saftigt

For dem der kan lide en god bøf, løg stegt i gryden, hvor bøffer blev lavet, er det perfekte supplement. De giver kødet en lidt sød smag. Og sojasovs brugt i krydret bøfsauce tilføjer et andet og meget velsmagende strejf.

De mest almindelige stykker af bøffer er kebab og rump, men hvis du foretrækker det, kan du også lave dem med mere "ædle" stykker, såsom filet mignon og rump bøf.

Lær nu, hvordan du forbereder denne glæde, og efterlader din bøfbøf meget saftig og øm:

Bøf med løg

Ingredienser:

  • ½ kg filet (eller rumpe) skåret i 4 ikke for tynde bøffer
  • 2 spsk sojasovs
  • 1 stor løg skåret i skiver
  • 2 knuste hvidløgsfed
  • Salt og sort peber efter smag
  • 1 spsk olie
  • 1 spsk olivenolie

Klargøringstilstand:

1. Krydre bøffer med salt og peber efter smag, knust hvidløg og sojasovs. Lad stå i en halv time.

2. Varm en stegepande, læg olien i den og spred den godt.

3. Med stegepanden meget varm, arranger bøffer side om side. Det er vigtigt, at overfladen på den ene side af dem alle er i kontakt med stegepanden. Steg i 2 eller 3 minutter (afhængigt af hvor kødet du kan lide: sjældent eller til det punkt), og vend det, og steg den anden side i yderligere 2 eller 3 minutter.

4. Fjern bøffer og læg dem på et fad.

5. Hæld skeen olie og tilsæt løgringe. Lad det stege, indtil det begynder at blive gennemsigtigt. Arranger dem på bøffer.

Parat! Nu skal du bare servere disse lækre bøffer ledsaget af meget løs ris eller kartoffelmos, en godt krydret bønner og en salat af blade og tomater (og hvad du ellers vil).

Dit måltid bliver en succes!