Flexitarisme eller flexitær diæt vinder mere og mere popularitet, især blandt dem, der ønsker at stoppe eller reducere forbruget af animalsk kød, men som ikke kan.
Afledt af kombinationen af ordene "fleksibel" og "vegetarisme", er flexitarisme en diæt, der drejer sig om en plantebaseret diæt.
Men i modsætning til vegetarisme og veganisme er tilhængere af den fleksitære diæt mere fleksible, som udtrykket i sig selv forklarer, og skærer ikke kødet helt i menuen.
Læs også: Forskel mellem vegetarisme og veganisme, BBB 2019's Hana-diæt
I et interview med ernæringsekspert Augusta Cuper forklarer hun det grundlæggende princip for flexitarisme:
"Flexitarisme er en spisestil, der fokuserer på at reducere eller minimere forbruget af animalske fødevarer og derved sporadisk indtager mad såsom kød, æg, mælk."
Hvad er fordelene ved den fleksitære diæt?
Fordi det fokuserer på grøntsager, er dette en ekstremt rig diæt med næringsstoffer som vitaminer, mineraler og antioxidanter - når det er gjort, prioriterer du forbruget af planter, frugter og fuldkorn.
Men som ernæringsekspert Augusta Curi forklarer, er dette ikke altid en regel.
”Fleksitær fodring kan ske eksklusive animalsk mad det meste af tiden, men med et overdrevent forbrug af ultraforarbejdede fødevarer og lavt forbrug af grøntsager. Så husk altid, uanset dit valg, på en altædende, vegetarisk eller fleksitær diæt, at forbruget af grøntsager og frugt altid er en prioritet. ”
Hvad kan en person, der holder sig til flexitarisme, spise eller ej?
For det meste skal flexitarians fodre med bælgfrugter, korn, frugt, grøntsager, bælgfrugter ud over at lejlighedsvis indtage mad som f.eks. Fisk, fjerkræ, oksekød / svinekød.
I en menu, der er foreslået af ernæringsekspert for tilhængere af flexitarisme, er det muligt at se, at grøntsager rig på forskellige næringsstoffer er vigtige i de fleste måltider hele dagen.
- Morgenmad: Tapioka med kikærthummus + papaya med havre;
- Frokost: Brun ris med linser + salatsalat og græskarpuré med sesamfrø;
- Dessert: Banan's Icecream;
- Eftermiddagsmad: Graomelette fyldt med guacamole;
- Aftensmad: Kartoffel og gulerodsgryderet med spinat + kikærter med quinoa.
For mange er det et meget større problem at komme på en plantebaseret diæt, der skærer alt eller det meste af kød eller animalsk mad, end bare ikke at nyde at spise dem.
Dyretik er en af de stærke grunde, der får mange til at genoverveje mad, da ifølge det brasilianske vegetariske samfund, “de dyr, vi spiser, såsom køer, svin, kyllinger og fisk, er sansende væsener (i stand til at lide og opleve tilfredshed) og det fortjener derfor respekt og moralsk overvejelse ”.
En anden vigtig søjle for mange tilhængere af disse diæter er miljøet, da skabelsen af dyr til forbrug påvirker verden negativt, da det samarbejder med flere fænomener, såsom drivhuseffekten.
