Det ved vi alle sammen en afbalanceret diæt skal indeholde grøntsager på menuen dagligt. Men hvorfor virker det så svært at medtage disse sunde madtyper i vores måltider?
Forskning viser, at de fleste af os spiser cirka to eller tre portioner grøntsager om dagen, langt under de fem portioner, som ernæringseksperter anbefaler. I tilfælde af fibre virker det endnu sværere. Anbefalingen er at spise 30 til 40 g fiber om dagen, men vi ser ud til at have glemt denne komponent, der forhindrer forskellige sygdomme, såsom kræft. Frugt portioner er lettere at opnå: tre portioner er tilstrækkelige.
Tjek følgende 15 enkle tip til at øge dit daglige indtag af grøntsager:
Stanislav Honcharuk / iStock 1. Server rå grøntsager til hvert måltid
Næsten alle kan lide selleri og gulerodspinde, agurkskiver, grønne bønner, cherrytomater og peberstrimler. De er sunde, har næsten ingen kalorier, er tilfredsstillende knasende og kan forhindre dig i at indtage en mere kalorisk hovedret. Opret derefter en rutine: placer en tallerken med rå grøntsager i midten af bordet, uanset hvad måltidet er.
Sarsmis / iStock
2. Tilsæt grøntsager til morgenmad
En af grundene til at vi ikke spiser nok grøntsager er, at mange anser dem for at være et tilbehør til frokost og middag. Men det er muligt at øge dit forbrug af grøntsager ved andre måltider. Synes godt om? Let:
- Vælg salat som en del af en af dine måltider hver dag, hvad enten det er på en sandwich eller alene.
- Lav et røræg fra din sædvanlige morgenmad med sauterede grøntsager som peberfrugter, svampe, courgette, asparges, løg eller enhver anden grøntsag eller grøntsag, du kan lide.
- Spis grøntsagsrester fra din middag til morgenmad den næste dag.
- Foretrækker snacks med cherrytomater, agurker, gulerødder og selleri.
- Lav vegetariske sandwicher med alle grøntsager, der ikke falder ud af brødet, eller som kan rives.
rez-art / iStock
3. Start hver middag med en grøn salat
Dette hjælper dig ikke kun med at spise flere grøntsager, men også til at fylde din mave med en salat rig på næringsstoffer, lavt kalorieindhold, og som giver mindre plads til de flere kalorier.
zeleno / iStock
4. Mal grøntsager og læg dem i suppen
Kartofler, gulerødder, blomkål eller broccoli: enhver kogt grøntsag kan laves til en cremet hjemmelavet suppe.
En simpel opskrift: Sæt en hakket løg i en medium gryde med en ske olie, indtil den er øm. Bland løg med kogte grøntsager i en blender eller processor, indtil det er ensartet. Returner blandingen i gryden, og finjuster den med bouillon eller halvskummetmælk. Kog over svag varme og krydre efter smag.
fortsæt med at læse
