I Brasilien vokser madspild, men bevidsthedsaktioner, der sigter mod at afslutte denne praksis i restauranter og cafeterier, udover initiativer, der undersøger genbrug som et middel til at bekæmpe sult i store byer, vokser også mere og mere. Heldigvis!
Men affaldet sker ikke kun i virksomhederne, i vores hus kan der også være en dårlig brug af frugt og grøntsager. Så hvad med at starte en ny forbrugsvane og reducere det daglige madspild? Vær opmærksom på følgende tip og se, hvor let det er at nyde alt, hvad mad kan tilbyde, før det går dårligt, og stadig spare på køb.
- Frys frugt og grøntsager
Kører din rutine? Så dette tip er til dig. Mange frugter, grøntsager og endda grøntsager kan fryses til gradvis brug. Bladene skal fryse rå, da grøntsagerne kan gennemgå hvidtekronen (dyppe i det kogende vand med lidt salt (grønne, gule eller hvide grøntsager) eller eddike (hvide eller lilla grøntsager) i kort tid) eller lave mad før fra frysning. Men pas på! Når den er frossen, kan ingen mad optøes ved stuetemperatur. Lige i puljen! Se på disse andre tip for også at spare tid i køkkenet!
- Prøv nye opskrifter
Hvem har aldrig smidt spinatstilken eller gulerodsbladene væk? Fordi ved, at alt kan genbruges. Disse dele af mad bærer mange næringsstoffer, der ender med at gå til spilde på grund af manglende information. Ud over at være nærende kan de give lækre retter til enhver tid på dagen. Se disse utrolige opskrifter på kage, brigadeiro og maniokmel med bananskal.
- Kontroller altid udløbsdatoen
Udløbsdatoen er et af de vigtigste punkter for at undgå at spilde mad. Brød har for eksempel korte perioder til forbrug, især brød. Så vurder, om du vil være i stand til at spise alle skiver af pakken inden fristen, hvis ikke, skal du vælge at købe brød på bageriet eller bruge en opskrift til at bruge det, før det forkæler. Dette gælder for alle typer mad. For ikke at gå glip af andre produkter (som har længere løbetid) på forhånd, såsom mel, honning og krydderier, skal du tjekke nogle super interessante former for konservering af mad.
- Opret en shoppingrutine
Grøntsager, frugter og især grøntsager er ekstremt letfordærvelige. Derfor er det værd at skabe en rutine for at købe disse fødevarer. I stedet for at fylde supermarkedets vogn, skal du prøve at gå hver uge til messer eller grøntsager i din region. Ud over at altid have gode grøntsager at indtage, da de er friskere og sundere, er priserne på disse steder en tendens til at være bedre end i store supermarkedskæder. Sådan sparer du penge, når du køber på messer og producenter i landdistrikterne. Enhver indsats for at undgå madspild er det værd.
- Vær opmærksom på mængderne
Maximet "mere tilbage end mangler" er muligvis ikke så sandt. Hvis du tilbereder store måltider hver dag eller i weekenden, eller hvis du bor alene, skal du vide, hvor meget mad der forbruges, og hvor meget der normalt er tilbage. Se altid og bereg, hvor meget mad der er værd at tilberede, så du ikke har for mange rester, der kan ødelægge i løbet af ugen. Ved, at det er sværere at genbruge tilberedt mad, men det er ikke umuligt. Brug det varme! Frys og tag for at spise på arbejdspladsen. Det er bare ikke værd at spilde, he!
Ud over alle disse tip kan du også stole på organisationer, der indsamler mad, der ikke forbruges, og videregiver det til velgørenhedsorganisationer. Fødevarebanken er en af dem! Du kan adskille alt, hvad der er i god stand, og kalde dem, at afhentningen er hjemme. Skal vi reducere madspild?!
Af Thais Garcez
