Fødevareuddannelse foreslår at tilpasse ganen til den korrekte og sunde måde at indtage mad på. Teknikken blev gjort nødvendig af stigningen i mængden af ultraforarbejdede fødevarer, der indtages dagligt. Derudover menes det også at reducere det overdrevne forbrug af sukker og stegte fødevarer.
"Fødevareuddannelse er kommet for at bringe den rigtige smag tilbage," siger ernæringsekspert Cibele Cenciani, som også taler om behovet for at genuddanne smag. ”Hun kommer for at fjerne disse traditioner, som ikke var vores, denne diætændring på grund af arbejde, college og lignende, som kræver, at vi spiser uden for hjemmet eller let tilberedte fødevarer”, forklarer han.
Læs også: Yam juice: Lær at tilberede denne opskrift rig på næringsstoffer
Fordele, kontraindikationer og indikationer
Ernæringseksperten forklarer, at der ikke er kontraindikation for madundervisning. ”Det er den tilgang, vi ofte bruger i ernæring,” siger Cibele, der forklarer, at overholdelse af det er større end diæt.
”Den ernæringsmæssige tilgang til genoplæring af fødevarer er at forklare, hvorfor vi spiser visse ting. Viden letter overholdelse ”, siger ernæringsekspert.
Læs også: Er mættet fedt virkelig dårligt for dit helbred?
"Det er indiceret både til vægtvedligeholdelse og sygdomsforebyggelse og også til vægttab", forklarer Cibele. Ernæringseksperten siger, at blandt de største fordele er forbedringen af immunsystemets respons, forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme og andre relateret til ubalanceret mad, såsom diabetes, fedme og andre.
Sådan starter du en diereeducation
Ernæringsekspertens vigtigste tip om, hvordan man laver madundervisning, er at erstatte i stedet for at eliminere. Cibele forklarer, at det er bedst at udskifte det, selvom det ikke oprindeligt er for helt sunde valg.
”Udskiftning af kølemiddel med H2O, som er mindre industrialiseret - begge er, men H20 er mindre,” forklarer han. ”Der er en myte om, at slankekure er dyrt. Nej. Der er virkelig dyre fødevarer. Men der er det grundlæggende i ris og bønner, som er meget komplette, ”tilføjer han.
Cibele forstærker, at hver organisme reagerer på en måde til maduddannelse. Hun siger, at ændringerne kan bemærkes om en uge eller tage lidt længere tid at blive synlige.
Derudover forklarer hun, at det ikke kun er vægten, der viser ændringerne som følge af genuddannelse. Det er muligt, at patienten i løbet af en uge allerede bemærker for eksempel mere vilje til at udføre nogle opgaver. Andre kan på det tidspunkt opleve vægttab. Hver organisme reagerer på en anden måde.
