Honning er et sødt mirakel af naturen. På kun en søgning efter nektar kan bier besøge op til 100 blomster i en 15 km radius. Smager sødere end sukker og tyktflydende struktur, det er fremragende til at lindre hoste og ondt i halsen. Og det høje sukkerindhold gør det til et naturligt antibiotikum.
Historiske rødder
Det er muligt, at honning er den ældste hjemmemedicin i verden. Bier har produceret det i mindst 100 millioner år. Der er optegnelser skrevet om honning fra cirka 7.500 år siden, i Egypten og Sumer. Af de 900 gamle egyptiske lægemidler, der var kendt, indeholdt 500 honning. I det 1. århundrede registrerede Plínio den ældre sin behandling for ødemer og nyresten i en opskrift, der indeholdt pulveriseret honning og bier. Skriftlige optegnelser afslører, at gamle olympiere spiser på honning og figner for at forbedre præstationen i konkurrencer.
I middelalderen var den medicinske brug af honning begrænset til dets evne til at gøre lægemidler mindre usmagelige ud over at blive brugt til at helbrede sår. Hundredvis af år senere endte produktet i sammensætningen af patenterede lægemidler over hele verden.
Matthew T Rader / Unsplash Hvad har skat?
Det vides, at honning grundlæggende består af sukker. Heraf er 38,2% fruktose og 31% glucose. Resten består af oligosaccharider og disaccharider såsom saccharose og maltose. At honning er fuld af gavnlige stoffer er også allerede kendt: i en ny undersøgelse blev det fundet, at de fytonæringsstoffer, der er til stede i uforarbejdet honning, forhindrede tyktarmskræft i forsøgskaniner.
Anita Austvika / Unsplash
Honning indeholder også antioxidanter, herunder en kaldet pinocembrin. Ifølge undersøgelser udført i Kina med reagensglas og marsvin indikerer alt, at dette stof beskytter hjerneceller. Det vides endnu ikke, om det har lignende virkninger på den menneskelige hjerne. Andre antioxidanter, der findes i honning, inkluderer quercetin, kaempferol og apigenin.
joey333 / iStock
Acne
Honning dræber bakterier, hvilket forklarer, hvorfor dette gamle folkemedicin forbedrer acne. En særlig type honning fra New Zealand, manuka honning, et træ af slægten Leptospermum, af hårdt træ og aromatiske blade, undersøges for dets antibiotiske egenskaber, der er kraftige nok til at udrydde methicillinresistent Staphylococcus aureus (MRSA). Men du behøver ikke at importere honning fra den anden side af verden. Anvend bare en teskefuld ren honning på de berørte områder. Nogle eksperter i hjemmemedicin anbefaler at lave en blanding af ½ kop honning og en kop havregryn. Lad pastaen være på huden i 30 minutter og skyl derefter. Urenheder klæber til havre og kasseres. Havre reducerer betændelse og skaber en beskyttende barriere på huden og holder den hydreret.
lolostock / iStcok
Angst
En undersøgelse fra 2009 i New Zealand viste, at mus fodret med honning, som har en intens antioxidanteffekt, havde mindre angst i en kompleks labyrint end dem, der modtog en ækvivalent mængde saccharose. Dette kan også fungere i livets stressede labyrint. Så erstat sukker med honning.
fortsæt med at læse
