Mørk i farve og sød smag, jabuticaba er en af de typiske frugter af Atlanterhavsskoven. Blandt fordelene ved frugten er den rige tilstedeværelse af C-vitamin, jern og calcium. Udover at være sund og lækker, er den også perfekt til at lave velsmagende gelé.
At vide, hvordan man laver en hjemmelavet jabuticaba-syltetøj, kan være en god anmodning for dem, der ønsker at bruge det som tilbehør. Brød, småkager, oste og endda tærter kombineres med denne marmelade, som er let at fremstille og giver meget. Derudover ødelægger syltetøjet ikke hurtigt og kan opbevares i op til to måneder i køleskabet.
Tjek også:
- Hjemmelavet brombærsyltetøjsopskrift, enkel og lækker
- Hjemmelavet jordbærsyltetøj og andre frugter
Jabuticaba gelé opskrift
Ingredienser:
1 kg jabuticaba
1/2 kg krystal sukker
1 liter vand
Klargøringstilstand:
Trin 1. I en gryde tilsættes jabuticabas og vand nok til at dække dem.
Trin 2. Kog op til lav varme og kog, indtil jabuticaba brister og frigøres fra skaller.
Trin 3. Efter cirka tyve minutter er gået, mos jabuticaba ved hjælp af en træske og bland godt. Lad stå i yderligere ti minutter.
Trin 4. Sil for at fjerne skrælene, og flyt væsken tilbage i gryden.
Trin 5. Tilsæt sukkeret og lad det være på ilden. Bland langsomt, indtil gelépunktet er nået.
Tip: hvis din gelé går over punktet, skal du returnere det til ilden og tilføje lidt mere vand. Bland godt i ca. ti minutter, indtil geléen peger.
Ekstra tip!
Hvis du vil have en sundere version af jabuticaba-syltetøj, skal du bare udskifte sukkeret med et sødestof! Giv præference til brugen af mere naturlige sødestoffer, såsom xylitol og erythritol.
Nu hvor du ved, hvordan du forbereder jabuticaba-syltetøj, hvad med at prøve en ostekage med det? Her på hjemmesiden har vi allerede lært dig, hvordan du tilbereder en lækker frugtostkage.
