Husets smag

De bedste pizzaopskrifter at lave hjemme

Den mest traditionelle smag - med ostetop og tomatsauce - den mest eksotiske - med stroganoff-topping - er pizza en af ​​de mest populære retter i Brasilien og i verden.

Det betyder ikke noget, om dejen er tynd og crunchy eller tyk og blød, påfyldningen svarer til smagen af ​​hver enkelt: fra grøntsager til skaldyr, inklusive bacon, skinke og æg.

Hvad der imidlertid ikke kan benægtes, er, at den pizza, der er tilberedt derhjemme, ud over at være kreativ, er meget mere velsmagende.

Pizzaopskrifter kan laves med hjemmelavet dej - tjek hvordan man tilbereder her! - eller med færdiglavet pasta, som du finder på markedet.

Ah! Og ønsker ikke at gå ud af din diæt så meget, tjek 10 muligheder for low-carb-pizzaer med fuldkornspasta og sød kartoffelpasta!

Tjek nogle pizzaopskrifter:

Ihor Smishko / iStock

Margherita Pizza

ingredienser

100 g tomatpulp

1 tsk tomatpuré

Hvidløgskrydderier og salt

250 g mozzarella

400 g hvedemel og mere at arbejde med

1 kuvert tør biologisk gær

1 tsk sukker

salt

3 spiseskefulde olivenolie og mere til at drysse

Friskmalet sort peber

Basil til dekoration

Pergamentpapir

Martysjahlushyk

Klargøringstilstand

1. Forvarm ovnen til 230 ° C. Dæk formen med pergamentpapir. Bland tomatpulp med ekstraktet og lidt krydderier med hvidløg og salt. Hak mozzarellaen i terninger.

2. Bland melet med gæren, 1 tsk salt og sukkeret i en skål. Tilsæt olivenolie og 250 ml varmt vand og bland, ælt alt, indtil du får en blød, formbar dej.

3. Ælt dejen hurtigt på en velmalet overflade, åbn den, indtil den er på størrelse med formen, og overfør den til den. Før tomatsauce over dejen, og fordel terningerne af mozzarella over saucen. Sæt med salt og peber og dryp med olivenolie.

4. Bag pizzaen i den varme ovn (bundgrill) i ca. 20 minutter, indtil kanterne er gyldne og osten er smeltet. Fjern fra ovnen, pynt med basilikum, skær i stykker og server den varm.

→ Mere aroma

For en mere intens aroma af basilikum drypper du den færdige pizza med basilikumolie. For at gøre dette skal du hugge en håndfuld basilikumblade med olivenolie i processoren, indtil du får en fløde.

Reader's Digest

Malet oksekødspizza med fetaost og spinat

ingredienser

250 g spinatblade

400 g hvedemel og mere at arbejde med

2 teskefulde bagepulver

1 tsk urtesalt

250 g yoghurt

2 spsk hvidvin eller æblecidereddike

2 fed hvidløg

1 spiseskefuld olivenolie og mere til fedt og vand

400 g hakket oksekød

200 g cherrytomater

150 g fetaost

2 spsk tomatpuré

200 g tomatpulp

salt

friskmalet sort peber

1 knivspids pepperoni peber (efter smag)

Pergamentpapir

Klargøringstilstand

1. Forvarm ovnen til 200 ° C. Dæk formen med pergamentpapir.

2. Bland melet med bagepulver og urtesaltet. Bland yoghurten med eddike, tilsæt melet med 2 til 3 spiseskefulde (suppe) koldt vand. Ælt hurtigt dejen (den behøver ikke være glat), læg den på gryden, drys med mel og klem eller stræk den, indtil den er på størrelse med gryden. Forsteg i den varme ovn (bundgrill) i 15 minutter.

3. I mellemtiden skræl hvidløg og hugg. Varm olien op i en stor stegepande. Steg hakket oksekød

med hvidløg, omrør fra tid til anden, indtil den er i små løse klumper.

4. Vask tomaterne og skær dem i halve, smuldr fetaosten. Bland tomatpastaen og tomatpastaen med hakket oksekød. Sæt med salt, sort peber og pepperoni efter smag. Fjern fra varmen.

5. Hak spinatbladene. Spred kødblandingen over pizzadejen, dæk med spinat, tomater og fetaost. Drypp pizzaen med lidt olivenolie og bages i en varm ovn (midterste grill) i cirka 10 minutter, indtil osten er let brunet. Fjern fra ovnen, skær i stykker og server.

fortsæt med at læse

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found