Det er meget simpelt: du har bare brug for vand og sukker for at lave en karamel. Hvis du foretrækker mere tæt, tilsæt creme fraiche. Eller hvis du vil have en mere slående smag, skal du tilføje krydderier eller være mere dristige og blande nogle aromatiske urter i.
Sæt det på ilden, og du er færdig. Derefter kan du gøre tusind ting med det. Sæt den oven på isen, brug den som fyld, tilføj den til andre desserter ... Find ud af nedenunder 8 utrolige opskrifter på desserter med karamel, der tager dit køkken ud af ensartethed.
For at ledsage disse lækkerier, hvad med en varm drink? Se disse forslag.
Monika Vychodilová / iStockChokolademousse, fleur de sel og karamel
Ingredienser:
- 200 g mørk chokolade
- 100 g usaltet smør
- 5 ædelstene
- 5 æggehvider
- 100 g raffineret sukker
- 20 g saltblomst
Karamel:
- 500 g sukker
- 250 ml frisk fløde
nilsz / iStock
Klargøringstilstand
1. Smelt chokoladen og smøret over svag varme. Pisk æggeblommer med sukker, indtil de bliver en creme. Bland derefter cremen med den smeltede chokolade. Pisk æggehviderne og bland forsigtigt med cremen med chokolade.
2. Til karamellen, smelt sukkeret i en gryde over svag varme, og tilsæt derefter cremen. Lad det reducere i 5 minutter.
3. I et lille glas, type cachaça eller vodka, anbringes et første lag karamel, endnu et lag chokolademousse og så videre, indtil det fylder glasset. Afslut med fleur de sel. Server kølet.
nerudol / iStock
Bagt æble med karamel og krydderier
Ingredienser:
- 3 æbler
- 1 citron
- 200 g raffineret sukker
- 50 ml vand
- 3-stjernet anis
Karamel:
- 500 g sukker
- 250 ml frisk fløde
Fidel Fernando / Unsplash
Klargøringstilstand
1. Skræl æblerne og læg dem til side med citronsaft for ikke at blive mørkere. Smelt sukkeret i en gryde over svag varme, tilsæt vandet og rør, indtil det danner en sirup. Sæt derefter sirupen på æblerne og sæt dem i ovnen ved 140 ° C i 10 minutter.
2. Til karamellen, smelt sukkeret i en gryde over svag varme, og tilsæt derefter cremen. Lad det reducere i 5 minutter.
3. Anbring karamel på en tallerken, derefter æblet og pynt med stjerneanis.
fortsæt med at læse