Husets smag

Fluffy kage: tjek tipene til, hvordan man laver

Køber du ingredienserne, forbereder du kagen med den største omhu, og den er blød og endda sål? Måske tager du fejl, når det kommer til at forberede det! Men giv ikke op med at forberede drømmekagen. Her er nogle enkle tip til, hvordan man laver en fluffy og lækker kage:

Billede: Evgeniy Skripnichenko / iStock

1. Sigt de tørre ingredienser

Grundlæggende tip til at lave en god kage! Dette er nødvendigt, fordi f.eks. Hvedemel komprimeres til små pakninger. Når det sigtes, er det mere luftet. Sigtning af de tørre ingredienser tjener også til at forhindre klumper i kagedejen.

Billede: minadezhda / iStock

2. Brug majsstivelse

Hvis det er muligt, tilsæt majsstivelse til dejen: hver 2. kop mel, udskift en halv kop med majsstivelse. Det er en lettere ingrediens, som også gør kagen mere fluffy.

Billede: ilona titova / iStock

3. Lad ikke kagen køle af i ovnen

Når kagen er klar, skal du fjerne den fra ovnen og lade den køle af. Da ovnen stadig vil være varm et stykke tid, forhindrer dejen i at fortsætte med at bage og blive tør ved at fjerne kagen.

Billede: iStock / Candice Bell

4. Brug målere

Målere er billige redskaber, der vil gøre en forskel i kagens resultat. Mange opskrifter kræver kopper eller skeer, og derhjemme har vi disse varer i forskellige størrelser. For at bruge de rigtige mængder skal du bruge kop- og skemålere.

fortsæt med at læse