Forberedelse af en lækker kartoffelmos kan være lettere, end du tror. Bare følg nogle enkle tip, der vil være okay. Se nedenfor for nogle tip om, hvordan man laver kartoffelmos!
Den første fejl, folk begår, når de prøver at fremskynde tilberedningen af kartoffelmos, er at mos kartoflerne kogt i en blender eller madprocessor. Men når du gør dette, bliver din puré klæbrig og klæbrig. Det ideelle til at undgå dette problem er at bruge en kartoffelmasker.
Lækre og enkle kartoffelmos
Ingredienser:
6 mellemstore kartofler (ca. 900 g), skrællet og skåret i tern
1/2 kop varm sødmælk eller frisk fløde
1/4 kop smør i tern
3/4 tsk salt
peber efter smag
Klargøringstilstand:
Trin 1: Skær alle kartofler til omtrent samme størrelse for at muliggøre ensartet madlavning. Dæk kartoffelterningerne helt med vand for at forhindre dem i at tørre ud og kog.
Trin 2: Så snart vandet begynder at koge, skal du reducere varmen til medium temperatur og koge med den udækkede gryde, indtil kartoflen er meget blød (let gennemboret med en gaffel); ca. 20-25 minutter.
Trin 3: Fjern kartoflerne, og lad alt vandet løbe ud. Ælt kartoflerne med en masker og læg dem til side.
Trin 4: Opvarm mælken i en gryde og tilsæt ternet smør, indtil det smelter. Tilsæt derefter salt og peber og tilsæt mælkeblandingen til kartoflerne.
Trin 5: Kog blandingen over svag varme, indtil den tykner let og bliver klar og homogen.
Nu hvor du ved, hvordan man laver kartoffelmos, hvad med at diversificere? Lær nu, hvordan du forbereder 5 forskellige versioner af kartoffelmos, og nyd det!
Kokkens tip!
Mens de fleste kokke fremstiller kartoffelmos med mælk, kan du også erstatte konventionel mælk med creme fraiche. Det er lækkert!
