Husets smag

9 lækre kebabopskrifter, der vil behage alle

Leder du efter noget andet til frokost? Så hvad med nogle spyd? Der er noget for enhver smag: kød, kylling, vegetar, rejer og endda brød og ost!

Tjek 9 spydopskrifter, og vælg din favorit:

Spyd af kød, pølse og æble

ingredienser

  • 4 spiseskefulde eddike
  • balsamico æble
  • 1 tsk honning
  • 4 spiseskefulde rapsolie
  • 2 gode knivspidser kanel
  • 1/4 tsk malet korianderfrø
  • 1 tsk tørret timian
  • salt
  • friskmalet sort peber
  • 300 g æble
  • 2 spiseskefulde citronsaft
  • 300 g kyllingepølse
  • 300 g svinekød, hakket i terninger på 1,5 cm
  • spyd

Tjek forberedelsesmetoden i det næste billede i galleriet!

Klargøringstilstand

1. Bland balsamico-æblecidereddike med honning og rapsolie for at forberede marinaden. Sæt med kanel, malede korianderfrø, timian, salt og peber.

2. Vask æblerne, skær dem i fire dele, fjern frøene og hug dem i stykker, diagonalt. Drys straks med citronsaft.

3. Skær kyllingepølserne i stykker, der er ca. 4 cm lange. Arranger ternene kød, pølsebit og æble skiftevis på spydene. Børst dem med den tykke lagmarinade og lad den løbe lidt af. Reserver derefter marinaden.

4. Grill spydene i 15 minutter, eller indtil kødet og pølserne er godt klaret. Drej kontinuerligt, børst med marinaden. (På kulgrillen skal du grille på smurte bakker.)

5. Placer spydene på tallerkener og server straks.

Udskiftningstip

I stedet for svinekød kan du også bruge magert svin mørbrad. De, der ikke har æblebalsamico, kan blande 2 spsk (suppe) æblecidereddike med 2 spsk (suppe) balsamico.

Opfølgning

Forbered surkål og revne gulerødder med lidt olie, salt og sort peber. Drys med purløg efter smag. Derudover er sprød italiensk brød et godt tilbehør.

For at gøre din gane sødere, hvad med 6 crème brulée opskrifter?

Farverige spyd af grøntsager og svampe

ingredienser

  • 8 spiseskefulde olivenolie
  • 2 spiseskefulde citronsaft
  • salt
  • friskmalet sort peber
  • 1 tsk tørret timian
  • 1/2 tsk tørret rosmarin
  • 2 teskefulde provence urter
  • 16 champignoner
  • 1 gul peber
  • 2 små courgetter
  • 2 løg
  • 16 kirsebærtomater
  • træspyd

Klargøringstilstand:

1. Bland til citronsaften med olivenolie, salt og peber til marinaden. Sæson med timian, rosmarin og urter fra Provence.

2. Vask svampene. Vask peberfrugterne og del dem i fire, og skær derefter diagonalt i brede strimler. Vask courgetterne og hak dem i stykker. Skræl løgene og skær dem i fire dele. Vask kirsebærtomaterne.

3. Anbring grøntsager, løg og svampe i en skål. Drys alt med marinaden og bland godt. Lad det smage ved stuetemperatur i mindst 15 minutter.

4. Fjern ingredienserne fra marinaden og læg dem skiftevis på spydene. Hæld marinaden i en kop.

5. Grill grøntsags- og svampespydene i ca. 15 minutter, vend altid og børst med marinaden.

Med hvidløg

Tilsæt et strejf hvidløg ved at tilføje 1 knust hvidløgskage til marinaden. For store hvidløgselskere: læg hele, skrællede hvidløgskager i skålen og mariner med de andre ingredienser. Placer derefter på spydene og grill også.

Rosmarin spyd

Fjern bladene på nogle resistente grene af rosmarin, og lad kun nogle få være på spidsen. Slib grenens bund lidt, og sæt derefter stykkerne grøntsager, løg og svampe skiftevis på disse stilke.

Vegansk burger: sund og super velsmagende

fortsæt med at læse