DET rødbede det er en sød aromatiseret grøntsag, der er meget alsidig i køkkenet. Det kan tilberedes og serveres som tilbehør, i saltlage, som salat eller krydderi eller endda bruges som hovedingrediens til forskellige retter og endda juice.
Se mere: Sådan tilberedes perfekte grøntsager!
Ernæringsmæssige egenskaber
Fordelene ved denne superfood er rig på næringsstoffer og har længe været undersøgt og bevist af medicin. Den mest nærende del er bladene, som kan koges og serveres på samme måde som spinat eller chard.
Men hvad er bedre: det indeholder mange vigtige næringsstoffer, såsom vitamin A, B6, C, E og K, ud over proteiner, folat, kostfibre, calcium, jern og kalium, blandt andre. For bedre at forstå vitaminenes rolle i vores krop og hvordan vi får dem, skal du tjekke dette indlæg!
Fordele ved roer:
- Reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme;
- Bekæmp kræft;
- Reducerer risikoen for demens
- Lavere blodtryk
- Bekæmper tarmforstoppelse;
- Forbedrer øjnene og nervevævet;
- Hjælper knoglevækst
- Den er rig på folsyre;
- Fremmer afgiftning af organismen;
- Hjælper med muskeludvikling
Se nu, med flere ejendomme, hver af disse fordele, og tjek også nogle tip til køb, opbevaring, forberedelse og forbrug af sukkerroer!
ThitareeSarmkasat / iStock 1. Reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme
Roer er en stor kilde til folat og betain, næringsstoffer, der sammen hjælper med at sænke blodniveauet af homocystein, der er ansvarlig for betændelse, der kan skade arterierne og øge risikoen for hjerte-kar-sygdomme.
Se også: 11 fødevarer til forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme
Panuwat Dangsungnoen / iStock
2. Bekæmp kræft
Roer indeholder betacyanin, en type vegetabilsk pigment, der ifølge nogle indledende undersøgelser hjælper med at forsvare celler mod skadelige kræftfremkaldende stoffer.
Undersøgelser har også vist, at det har høje niveauer af antioxidanter og antiinflammatoriske midler, der hjælper med at reducere risikoen for nogle typer kræft. De høje niveauer af sukkerroer er forbundet med en lav risiko for tyktarmskræft.
Se også: 17 fødevarer, der fungerer som naturlige antiinflammatoriske midler
Natali_Mis / iStock
3. Reducerer risikoen for demens
Roer er ansvarlig for produktionen af salpetersyre i kroppen, hvilket øger blodgennemstrømningen i kroppen - inklusive til hjernen. Magnetresonansundersøgelser udført hos ældre mennesker viste, at patienter efter en diæt rig på nitrater (inklusive sukkerroesaft) havde øget blodgennemstrømningen til det hvide stof i frontalloberne.
DragonImages / iStock
4. Sænk blodtrykket
Flere undersøgelser har vist, at drikke sukkerroer hjælper med at kontrollere blodtrykket.
Se også: 5 trin til at reducere hypertension
fortsæt med at læse
