A-vitamin er et fedtopløseligt lagret i leveren. Kroppen opnår en del af dette vitamin fra animalsk fedt og producerer den anden del i tarmen, fra beta-caroten og andre carotenoider, der findes i frugt og grøntsager. Dette vitamin forhindrer udviklingen af natblindhed og holder huden og cellerne i åndedræts- og mave-tarmkanalen sund. Derudover hjælper det med udviklingen af stærke tænder og knogler. Det er også vigtigt for normal reproduktion, vækst og udvikling af organismen. Endelig er vitamin A grundlæggende for immunsystemet, som inkluderer en enorm mængde celler.
Vigtigste fordele
A-vitamin er måske bedst kendt for sin evne til at opretholde syn, især om natten. Det kan også lindre specifikke øjenklager som "tørre øjne" ud over dets mange andre fordele. Nyd og lær nogle nødvendige øjenpleje, og hvordan du beskytter dem om sommeren! Behandling af hudsygdomme; helbredelse af sår, forbrændinger og sår og lindring af symptomer på betændelse i tarmen er også andre fordele ved dette vitamin.
Ved at styrke immuniteten øger vitamin A modstandsdygtigheden over for infektioner, såsom ondt i halsen, forkølelse, influenza og bronkitis. Det kan også være nyttigt i herpes simplex og herpes zoster, vorter og vaginale gærinfektioner - ud over at hjælpe med at kontrollere allergiske processer. For kræftpatienter kan vitamin A øge effektiviteten af nogle kemoterapeutiske lægemidler. Derudover kan det hjælpe immunsystemet med at bekæmpe bryst- og lungekræft og forbedre overlevelsesraten hos dem med leukæmi.
Hvor meget skal du bruge
Det anbefalede daglige indtag (RDI) for vitamin A er 2.700 IE for voksne. Højere doser administreres almindeligvis til specifikke sygdomme. Overdosering af A-vitamin kan være et reelt problem. En enkelt dosis på 500.000 IE kan fremkalde svaghed og opkastning. Derudover er det rapporteret, at indtagelse af 25.000 IE om dagen i seks år har forårsaget skrumpelever. Tegn på toksicitet inkluderer tør, revnet hud, skøre negle, let hårtab, blødende tandkød, vægttab, irritabilitet, træthed og kvalme.
Indtagelse af frugt og grøntsager, der er rige på carotenoider, såsom abrikoser og grønne bladgrøntsager, udgør ikke risikoen for overdosering. Selvom din krop omdanner nogle carotenoider til vitamin A, udfører den kun denne mekanisme efter behov. Det er næsten umuligt at få en stor mængde A-vitamin fra din diæt, medmindre du spiser masser af fedtlever eller fisk.
Store mængder A-vitamin er til stede i fisk, æggeblomme, smør, lever (84 g = 9.000 IE) og beriget mælk. Imidlertid har mørkegrønne, gule, orange og røde frugter og grøntsager store mængder beta-caroten og mange andre carotenoider; at kroppen omdannes til A-vitamin efter behov. Har du vanskeligheder med at spise disse fødevarer dagligt? Se derefter nogle tip til, hvordan du indsætter dem i din diæt.
Heads up !!! Hvis du er gravid eller planlægger at blive gravid, skal du ikke tage mere end 5.000 IE dagligt, da høje doser kan skade fosteret. Også, hvis du har et helbredsproblem, skal du tale med din læge, inden du tager kosttilskud.
