Uanset om det ikke er tilfældet, stress eller andre faktorer, er vi ikke altid meget sultne, når frokosten kommer. Men at springe over måltider anbefales ikke af de fleste læger og kan være skadeligt for dit helbred. Se nedenstående 9 muligheder for lette opskrifter til frokost eller middag:
Reader's Digest 1. Sål på pergamentpapir
Ved bagning i pakker fremhæver den dannede damp de naturlige smag af fisk og krydderier.
Opskriften giver 4 portioner.
Ingredienser:
- 1 citron
- 2 spsk olivenolie (1 spsk hvis du bruger aluminiumsfolie)
- 1 spsk tør hvidvin (valgfrit)
- 1⁄2 tsk peber og citronpulver
- salt efter smag
- 450 g fint (eller medium, asparges skåret i halvdelen), trimmet og skåret i stykker på 5 cm
- 4 sålfilet (170 g til 220 g hver), friske eller frosne
Tjek forberedelsesmetoden nedenfor.
Reader's Digest
Klargøringstilstand:
1.
Forvarm ovnen til 230 ° C. Forbered fire 20 cm firkanter pergamentpapir eller aluminium. Fold dem halvt og skær formen af et halvt hjerte i folden på hver enkelt.
2.
Skær strimler på 1 cm fra citronskal og skær dem derefter i små pinde. Læg dem i en skål med 2 spsk citronsaft.
3.
Tilsæt under omrøring olivenolie, vin (hvis du bruger), peber med citron og salt (hvis du bruger). Tilsæt asparges og bland forsigtigt, indtil det er dækket af krydderier.
4.
Anbring 1 filet på halvdelen af hvert pergamentpapirhjerte og tilsæt ca. 1⁄4 af asparges- og citronblandingen oven på fisken. Fold den anden halvdel af papiret over fisken.
5.
Start i den ene ende, luk kanterne ved at lave små læg. Gør det samme over hele papirets længde, så det forsegler indpakningen. Fold enden under pakken.
6.
Bages på en bakke i 10 til 12 minutter, eller indtil papiret er kogt og fisken er kogt. Overfør det til individuelle retter, åbn pakkerne og server.
Reader's Digest
2. Ægomelet med cheddarost og grøntsager
Fra skålen til bordet på 10 minutter! Nyd dagen med en tallerken med lavt fedtindhold, kulhydrater og kolesterol.
Udbytte: 1 portion
Ingredienser:
- 3 æggehvider
- 2 teskefulde hakket frisk dild (valgfri)
- formalet sort peber efter smag
- salt efter smag
- 1⁄2 kop hakket spinat
- 1 hakket tomat
- 2 spiseskefulde revet let cheddarost i det tykke afløb
- Non-stick spray til kulinarisk brug
Tjek forberedelsesmetoden nedenfor.
Reader's Digest
Klargøringstilstand:
1.
I en mellemstor skål, pisk æggehviderne med en teskefuld vand, dild (hvis brugt), salt og peber. I en lille skål kombineres spinat, tomater og ost.
2.
Dæk en lille omelet eller stegepande let med nonstick-spray og lad den stå på medium varme i 1 minut. Hæld æggehvide-blandingen i omelet og kog, indtil æggene begynder at lægge sig på bunden.
3.
Spred fyldet over halvdelen af omelet, efterlad en kant på 1 cm og reserver 1 spiseskefuld af fyldet til dekoration. Løft omelet i enden tættest på håndtaget, og fold den halvt let væk fra midten, så fyldet drypper lidt. Kog i 2 minutter. Overfør omelet til en tallerken og pynt med den reserverede del af påfyldningen.
fortsæt med at læse
