Ved hvilke fødevarer der indeholder højt fedtindhold det er det første skridt i at kontrollere dietten. Så vi har opført 13 gode fødevarer med fedtkilde, så du kan lære at inkludere dem i dit daglige liv i moderation. Disse retningslinjer hjælper dig med at komme væk fra de største skurke og vælge de sundeste ingredienser. Tjek!
subodhsathe / iStock Smør
Smør er lavet af en flødeskum med pisket fedt, så det har mere fedtkoncentration: 80 g massivt fedt i 100 g og 740 kalorier. De fleste er sammensat af mættet fedt, som, hvis det indtages i overskud, kan bidrage
til forhøjelse af kolesterol. På den anden side giver den vitamin A og D.
Smør med 50% fedt kræver vand i tilberedningen for at opnå det samme volumen ved kun at bruge halvdelen af smøremængden.
Margarine
Margarine blev opfundet i 1869 som en billig erstatning for smør. Ifølge loven bør mælkefedt, når det er til stede, ikke overstige 3% af det samlede lipidindhold. Flerumættede versioner er også en vigtig kilde til essentielle fedtsyrer og vitamin E.
Fast eller blødt, de fleste har den samme mængde fedt og næsten lige så mange kalorier som smør.
kløfter / iStock
Fedtfattige cremer
På det brasilianske marked forveksles vegetabilske cremer næsten altid med margariner på grund af deres smag og udseende, men de indeholder mindre fedtindhold. En 70% fedtcreme indeholder 635 kalorier; lavt fedtindhold, 390 kalorier; og med et meget lavt fedtindhold, 273 kalorier. Det vil sige, selv cremer med et minimalt fedtindhold tilberedes med fedt og bør ikke indtages i overskud.
MarianVejcik / iStock
I cremer med reduceret fedt blev de fleste af dem erstattet af vand med brug af emulgatorer. Vandet fordamper, når cremen opvarmes. Af denne grund er de mærket "anbefales ikke til kulinarisk brug".
Generelt, hvis du vil undgå mættet fedt fra smør eller svinefedt, er det bedst at bruge margarine, olivenolie eller solsikkeolie.
fortsæt med at læse
