Er du fan af blomkål? Grøntsagen er en del af korsfamilien, det vil sige planter, der har en krydsform på overfladen. Derudover er der broccoli, kål, rosenkål og grønkål som slægtninge. Denne familie har nogle karakteristika til fælles: de har en fremragende koncentration af beta-caroten og vitamin C og K samt vegetabilske olier, calcium og mange andre næringsstoffer forbundet med et godt helbred.
En kop rå blomkål har for eksempel mere end 50% af det daglige behov for C-vitamin, 13% for folat og rimelige mængder kalium og vitamin B6, som er ansvarlige for at bekæmpe sygdomme forbundet med hjerne og hjerte. Den indeholder også bioflavonoider, indoler og andre kemikalier, der beskytter mod kræft.
Her er nogle sundhedsmæssige fordele ved blomkål:
iStock 1. Hjælper med at forhindre kræft
De store mængder C-vitamin, der findes i det, hjælper med at beskytte en person primært mod betændelse, der kan udløse kræft. Derudover er grøntsagen også rig på folat, hvilket hjælper med at forhindre skader på DNA'et, der genererer kræft.
iStock
2. Hjælper dig med at tabe dig
Fordi det er rig på fiber og lavt kalorieindhold (25 kalorier pr. Kop), er det en ideel snack til alle, der er bekymrede over vægten. På denne måde kan det inkluderes i flere diæter såvel som i mange detoxjuicer.
Alexlukin / iStock
3. Det er en stor antiinflammatorisk og antioxidant
Blomkåls antioxidantegenskaber er velkendte: gennem C-vitamin, beta-caroten, quercetin og mange andre næringsstoffer, der forhindrer slitage af celler forårsaget af for eksempel stress. For det andet har glycosinolater, der er til stede i deres sammensætning, en antiinflammatorisk virkning.
/ iStock
4. Styrker knogler
K-vitamin er en af de mest rigelige forbindelser i grøntsagen. Det er blandt flere fordele relateret til styrkelse af knogler, som igen forhindrer osteoporose og dens virkninger. Derudover er det også i stand til at styrke blodkar og forhindrer blødning, da det er i stand til at hjælpe med blodpropper.
fortsæt med at læse
