Husets smag

Kaffebrigadeiro og andre lækkerier til verdens kaffedag

Vidste du, at kaffe efter vand er den mest forbrugte drik i verden? De fleste brasilianere udleverer ikke en kop kaffe, så meget at Brasilien er den største producent af Coffea arabica, kaffetræet, hvis frugt formales til at producere kaffe. Derudover har kaffe - så længe det ikke er for stort - flere sundhedsmæssige fordele.

Så vi har mange grunde til at fejre verdens kaffedag den 14. april. For at ledsage en kop frisk og meget varm kaffe, hvad med at forberede de lækre opskrifter på brigadeiro, kager og brownie med bønnerne?

EugeneTomeev / iStock

Brigadier kaffe

Ingredienser:

  • 1 dåse kondenseret mælk
  • 2 spsk chokoladepulver
  • 1 spsk smør
  • 1 kop (kaffe) allerede tilberedt stærk kaffe eller 1 tsk pulverkaffe
  • granuleret chokolade eller chokoladepraliner (valgfrit)

Tjek forberedelsesmetoden og tipene nedenfor!

Isabel Fragoso Marin / iStock

Klargøringstilstand:

  1. Bring de første fire ingredienser til svag varme, og rør med en træske, indtil blandingen løsner sig fra bunden af ​​gryden, når du fører træskeden igennem den.
  2. Fjern det fra varmen, lad det køle af, og lav slikene og passere gennem granuleret chokolade (eller konfekture eller sukker, som du foretrækker).

Thailændere Ceneviva / iStock

Tip:

Hvis du foretrækker en skefuld brigadeiro, skal du fjerne den fra varmen, inden du laver krøllingspunktet, det vil sige når du begynder at se bunden af ​​gryden, når du fører træskeden igennem den.

pong-photo9 / iStock

Kaffekager

Ingredienser:

  • 1 kop smør
  • 2 kopper sigtet brunt sukker, presset ned i måleren
  • 2 æg
  • 1 kop kogende vand
  • 2 spsk granuleret instant kaffe
  • 4 kopper mel til alle formål
  • 2 teskefulde bagepulver
  • 1 tsk bagepulver
  • 4 kopper mørk chokoladechips

fortsæt med at læse