Super tip

Pasta-pjece: Lær nogle af hovedtyperne at kende

En af de mest populære fødevarer i verden, pasta er den perfekte basiskomponent til sund og energisk mad. Der findes flere typer pasta og et bredt udvalg af lækre saucer til hverdagens måltider og specielle lejligheder. Og at vide, hvordan man skelner mellem typer pasta, kan hjælpe dig med at vælge den bedste til den opskrift, du vil tilberede.

Se mere: Lær at tilberede pasta på den rigtige måde!

DET integreret dej har den ideelle profil til sund kost, da det er en mad rig på komplekse kulhydrater og lavt fedtindhold. Komplekse kulhydrater skal udgøre mindst halvdelen af ​​de daglige kalorier i en afbalanceret diæt. Derfor er inkludering af mere fuldkornspasta i måltiderne en af ​​de nemmeste, mest varierede og nærende måder at øge dit kulhydratindtag på.

Men husk, mens menneskekroppen er mindre tilbøjelige til at omdanne komplekse kulhydrater til kropsfedt end fede fødevarer, kan det at spise for mange kulhydrater forårsage vægtøgning.

Hvert gram kulhydrat - kompleks eller sukker - giver 4 kcal. Så hvis du vil øge dit kulhydratindtag i din diæt, skal du sørge for, at mængden af ​​kalorier, du spiser, stadig matcher de kalorier, du bruger.

Lær nogle af hovedtyperne af pasta at kende:

At købe pasta kan næsten være et eventyr. Der findes flere typer pasta, i forskellige størrelser og sorter, og mange af dem har navne, der kun kan være regionale eller specifikke for en bestemt producent.

Her er nogle nyttige italienske udtryk:

Pasta di semola grano duro angiver, at det er lavet af hvedemel hårde penge; og all'uova, der er beriget med æg.

• Afslutningen af ​​pastaens navn kan angive størrelsen: oni den er stor, for eksempel conchiglioni (store skaller); ette eller etti er små, ligesom spaghetti, cappelletti (små hatte) eller orecchiette (små ører) og Start er endnu mindre.

• Spinat eller schweizisk chard (pasta alla bietola) laver den grønne dej og roen gør den rossi (rød). Og også: blæksprutteblæk tilsættes for at forberede dejen seppia eller neroli (sort).

Lær nogle af de vigtigste pastaformater at kende nu:

Nelly Senko

Cannelloni er store rør, der kan fyldes og føres til ovnen.

→ Tjek en opskrift på cannelloni med skinke og spinat her!

victimewalker / iStock

Casarecce er små krøllede rektangler. De serveres traditionelt med pestosauce.

→ Lær hvordan man laver en lækker hjemmelavet pestosauce.

Spaghetti / iStock

De lange tråde af spaghetti eller spaghetti, er det mest populære pastaformat uden for Italien. Spaghetti (fidelinho) er endnu tyndere.

Spaghetti med fisk og skaldyr og 5 andre must-see opskrifter!

Martin Leitch / iStock

Conchiglie er skaller; conchigliette er en mindre version, hvorimod conchiglione er den store skal at udfylde.

→ Tjek de 5 bedste pasta- og kødopskrifter.

fortsæt med at læse