Sundhed

Oplev de sundhedsmæssige fordele ved hvidløg

Fordelene ved hvidløg har været kendt i tusinder af år. Selv i oldtiden brugte egyptiske bygherrer det til at opnå styrke og modstand. Louis Pasteur undersøgte dets antibakterielle egenskaber, og flere læger brugte det til at behandle skader i begge verdenskrige. De fleste af fordelene ved hvidløg kommer fra de mere end 100 svovlforbindelser, den indeholder.

Når pæren knuses eller tygges, bliver aliina - en af ​​svovlforbindelserne - allicin, det kemiske stof, der er ansvarlig for hvidløgens lugt og gavnlige virkninger. Til gengæld hæmmer madlavning af hvidløg dannelsen af ​​allicin og eliminerer nogle af de andre terapeutiske kemikalier.

De vigtigste fordele ved hvidløg

Traditionelt er hvidløg blevet brugt til at behandle alt fra parasitter til hæmorroider. I dag lægger forskere mere vægt på dets potentiale til at reducere risikoen for hjertesygdomme og kræft. Den rigelige anvendelse af hvidløg i Italien og Spanien forklarer til dels, hvorfor disse lande har så lav forekomst af hærdning af arterierne (aterosklerose).

Flere undersøgelser tyder på, at hvidløg kan forhindre hjertesygdomme på flere måder. Hvidløg vil for eksempel gøre blodpladeaggregering og vedhæftning til arterievæggene mindre sandsynligt, hvilket reducerer chancen for et myokardieinfarkt.

Kontakt din læge, hvis du tager medicin for at forhindre blodpropper eller for at sænke blodtrykket. Hvidløg kan intensivere effekten af ​​disse stoffer.

Der er tegn på, at hvidløg opløser koageldannende proteiner, som kan påvirke udviklingen af ​​aterosklerotisk plak. Derudover sænker det blodtrykket lidt og hjælper blodcirkulationen. Nylige undersøgelser har undersøgt virkningen af ​​hvidløg på kolesterol.

Fordelene ved hvidløg i kræftforebyggelse

Hvidløg kan have kræftbekæmpende egenskaber. Det har vist sig at være særligt effektivt til forebyggelse af fordøjelses- og muligvis bryst- og prostatacancer. Forskere er stadig usikre på, hvordan hvidløg fremmer disse gavnlige virkninger. Nogle mekanismer kan være involveret.

For det første er der hvidløgs evne til at hæve niveauet af enzymer, der kan afgifte kræftfremkaldende faktorer. Derfor blokerer det dannelsen af ​​nitrit forbundet med mavekræft og er dygtig til at stimulere immunsystemet. Andre fødevarer hjælper også med at forhindre kræft, se hvilke. Hvidløgs antioxidantegenskaber er også vigtige.

Det er ofte effektivt mod infektiøse mikroorganismer, såsom vira, bakterier og svampe. Dette skyldes, at allicin er i stand til at blokere de enzymer, der giver disse mikroorganismer deres evne til at invadere og skade væv. Hvidløg har også vist sig at hæmme svampe, der er ansvarlige for atletens fod og ekstern otitis.