Husets smag

Forbered 10 forskellige salater, der er sommerens ansigt

At vælge lette måltider er den bedste måde at spise om sommeren på. I intens varme anbefales det ikke at spise retter, der forhindrer fordøjelsen. Så hvad med at satse på forskellige salater for at komme ud af ensartetheden af ​​tomat med salat? Ud over at være nærende er de lækre og nemme at tilberede. Vi viser opskrifter, der tager fisk, kylling og også nogle, der blander grøntsager med frugt. Så spild ikke tid! Tjek den trinvise forberedelse af hver af dem, og få en god appetit!

Og hvis du tænker på dessert, så kig på disse hjemmelavede isopskrifter. De vandrer i munden!

wmaster890 / iStock

Cremet coleslaw uden majones

ingredienser

  • 1/3 kop fedtfri yoghurt
  • 4 teskefulde Dijon sennep
  • 4 teskefulde cidereddike
  • 4 teskefulde ekstra jomfru olivenolie
  • 1 1/2 tsk sukker
  • 1/2 tsk karve- eller sellerifrø
  • 1/4 tsk salt
  • 1/4 tsk malet sort peber
  • 4 kopper grønkål
  • 1 kop revet gulerod (2 til 4 medium)

YelenaYemchuk / iStock

Klargøringstilstand

1. Pisk yoghurt, sennep, eddike, olie, sukker, karve, salt og peber i en lille skål, indtil du får en homogen sauce.

2. Bland kål og gulerod i en anden skål. Tilsæt dressingen og bland med salaten. En servering svarer til 3/4 kop. Coleslaw kan opbevares en dag i køleskabet i en lukket beholder.

Læserens fordøjelsesvalg

Hvedesalat med fisk i citronsauce

ingredienser

  • 200 g kibbeh hvede
  • 300 g hvid fiskfilet
  • ½ citron skåret i tynde skiver
  • 2 kvist frisk persille
  • 5 korn sort peber
  • 150 g agurk skåret i terninger
  • 100 g tyndskåret purløg
  • 250 g cherrytomater skåret i to
  • 3 spiseskefulde hakket frisk koriander (valgfri)
  • 3 spiseskefulde hakket frisk mynte
  • 3 spsk hakket frisk persille

Til sauce

  • Skal af skræl af ½ citron
  • 2 spiseskefulde citronsaft
  • 2 spsk rødvinseddike
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 tsk Dijon sennep
  • 1 fed knust hvidløg
  • Salt og peber

nitrub / iStock

Klargøringstilstand

1. Anbring kibbeh hvede i en stor ildfast skål. Dæk det med 600 ml kogende vand, og sæt det til side i 45 minutter, eller indtil du har absorberet hele eller det meste af vandet.

2. I mellemtiden skal du arrangere fiskefileterne i en stor stegepande med låg. Tilsæt citronskiver, persille, sort peber og nok koldt vand til at dække ingredienserne. Kog. Sænk derefter varmen, og kog i gryden i 5 minutter, eller indtil fisken er uigennemsigtig og let splinter.

3. Fjern fisken fra væsken og lad den køle af. Opdel den forsigtigt i store splinter.

4. Tøm vandet ud af hveden, tryk det for at tørre det. Læg den i en stor salatskål. Tilsæt agurk, purløg, cherrytomater og hakkede urter. Tilsæt fisken uden at knække den, og bland alt.

5. Bland alle ingredienserne til saucen. Hæld det over salaten og bland forsigtigt alt uden at bryde fisken.

6. Dæk skålen og afkøles i 1-2 timer for at fastslå smagen. Indstil krydderierne inden servering og pynt med de ekstra myntekvist.

fortsæt med at læse