Rosti kartoffel, også kendt som schweizisk kartoffel , er en let skål at lave, men meget velsmagende. Det er muligt at oprette flere variationer, der skal ledsage salater og kød, eller endda tjene dem som en hovedret.
Dernæst lærer vi opskriften, hvordan man laver rosti-kartofler fyldt med bacon. Du kan bruge æg eller pølser som tilbehør.
Læs også: 5 opskrifter, der beviser, at kartofler passer til alt
margouillatphotos / iStock Rosti kartoffel med bacon
Det passer til: 4 personer
Forberedelsestid: 10 minutter + 10 nedsænkning
Madlavning: 35 minutter
Ingredienser:
- 750 g kogende kartofler (voksagtige)
- 2 spsk vegetabilsk olie
- 3 skiver (strimler) afskallet bacon, hakket
- 1 hakket løg
- 1 peber, frøet og terninger
- 1/4 tsk paprika
- friskmalet salt og peber
- kvist frisk persille til pynt
ksushachmeister / iStock
Trin 1. Skræl kartoflerne og riv dem groft i en stor skål isvand. Lad stå i 10 minutter.
Tip til madlavning: Dypning af kartoflerne i koldt vand omdanner en del af stivelsen til sukker, hvilket hjælper kartoflerne med at brune hurtigere og absorberer mindre fedt.
Jan Mach / iStock
Trin 2. I mellemtiden opvarmes 1 spsk olie i en stor stegepande og steg bacon over medium varme i 5 minutter (eller indtil den er sprød).
Fjern med en skåret ske og læg den til side i en stor skål.
RazoomGames / iStock
Trin 3. Tilsæt løg og peber i gryden og sauter for
5 minutter eller indtil den er blød.
Føj til bacon.
fortsæt med at læse
