Husets smag

Rosti kartoffel med bacon: Lær opskriften i 6 enkle trin

Rosti kartoffel, også kendt som schweizisk kartoffel , er en let skål at lave, men meget velsmagende. Det er muligt at oprette flere variationer, der skal ledsage salater og kød, eller endda tjene dem som en hovedret.

Dernæst lærer vi opskriften, hvordan man laver rosti-kartofler fyldt med bacon. Du kan bruge æg eller pølser som tilbehør.

Læs også: 5 opskrifter, der beviser, at kartofler passer til alt

margouillatphotos / iStock

Rosti kartoffel med bacon

Det passer til: 4 personer

Forberedelsestid: 10 minutter + 10 nedsænkning

Madlavning: 35 minutter

Ingredienser:

  • 750 g kogende kartofler (voksagtige)
  • 2 spsk vegetabilsk olie
  • 3 skiver (strimler) afskallet bacon, hakket
  • 1 hakket løg
  • 1 peber, frøet og terninger
  • 1/4 tsk paprika
  • friskmalet salt og peber
  • kvist frisk persille til pynt

ksushachmeister / iStock

Trin 1. Skræl kartoflerne og riv dem groft i en stor skål isvand. Lad stå i 10 minutter.

Tip til madlavning: Dypning af kartoflerne i koldt vand omdanner en del af stivelsen til sukker, hvilket hjælper kartoflerne med at brune hurtigere og absorberer mindre fedt.

Jan Mach / iStock

Trin 2. I mellemtiden opvarmes 1 spsk olie i en stor stegepande og steg bacon over medium varme i 5 minutter (eller indtil den er sprød).

Fjern med en skåret ske og læg den til side i en stor skål.

RazoomGames / iStock

Trin 3. Tilsæt løg og peber i gryden og sauter for

5 minutter eller indtil den er blød.

Føj til bacon.

fortsæt med at læse